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“春不養,夏易病” 記住這些春季養生攻略

發布時間:2022-03-15 11:49:44 來源:南京晨報 作者: 點擊率:

  春為四季之首,萬象更新之始,《黃帝內經》中說:春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。春季陽氣上升,大地回暖,萬象更新,生機盎然,“一年之計在于春”,春季也是一年中養生的黃金季節,“春不養,夏易病”,因此,做好春季養生保健,能為一年的健康打下牢固的基礎。

  春季飲食要“養肝為先”

  江蘇省名中醫、江蘇省中醫院消化科主任中醫師周曉虹稱,春天,特別是早春,新鮮蔬菜、水果上市的數量少,品種也單調,所以,人的膳食往往缺少維生素、礦物質和膳食纖維,不少人就出現口舌生瘡、牙齦出血等微量元素不足的癥候,老年人還容易上火,表現為唇干舌燥和便秘。

  中醫主張春季養生要“養肝為先”。對于春季養生來說,飲食調養的作用舉足輕重。冬季過后,人的脾胃功能虛,應選吃助正氣和補元氣的食物,要多吃些能健脾胃的甜食,還宜適量吃些有助抵御風寒的辛辣之品,應忌酸澀、油膩,少吃生冷。按照現代營養學觀點,則應著重進食富含優質蛋白質和少脂的魚、雞、豆制品、蛋類、硬果類食物,并要特別注意攝取維生素和礦物質。

  宜清淡、適辛溫、少食酸

  宜清淡,適辛溫,少辛辣。春季,人易上火,經常出現舌苔發黃、口苦咽干等情況,因此,飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物,如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。而稍微有些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。此外,適當食用蔥姜蒜,能有效預防感冒,也能起到提高免疫力的效果。

  宜適量進食甜品,少吃酸味食物。中醫認為,春季與五臟中的肝臟相對應,易發肝氣過旺,對脾胃產生不良影響,妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃,而酸味入肝,其性收斂,多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄,還會使本來就偏旺的肝氣更旺,對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。而包括大棗和山藥在內的甘味食物,口感甜、可補益脾胃,常吃可提高人體免疫力。如將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感等傳染病的幾率,因此非常適合春天食用。糖尿病患者應少吃甜食。

  宜多吃蔬果。春季氣溫逐漸升高,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病。因此,飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。西蘭花等新鮮蔬菜,以及柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒功效;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗侵襲。初春萬物復蘇,為大地帶來了無限的生機。這個時期人們普遍感覺困倦乏力,就是通常說的“春困”。“春困”使人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力、清醒頭腦很有裨益。也可喝上一杯濃濃的花茶,不僅芳香撲鼻,還能緩解春困帶來的不良影響。

  春季可食粥飲花茶

  春季,人體要利用秋冬季節儲存的營養和能量,轉換成氣血,春季綠色植物萌發,蔬菜大量上市,適合多吃些蔬菜以適應自然界生長特點,春季肝火旺,肝氣郁結,可以吃些陳皮、菊花、枸杞,少吃羊肉等助肝火之品。

  春季宜食粥。唐代藥王孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”,春季喝粥應選擇溫性或平性的材料煮粥,最好選擇小米、大米、糯米、玉米等,以健脾益氣,粥中可適當加入甘味中藥,如山藥、芡實、大棗等,也可酌情加健脾化濕中藥如白扁豆、薏米、紅小豆等。

  春飲花茶來養生

  黃芪杞子菊花茶

  功效:提升免疫力、預防感冒。

  玫瑰花茶

  功效:疏肝理氣,活血調經。

  金銀花茶

  功效:疏散風熱、清熱解毒、消腫止痛

  菊花茶

  功效:疏散風熱、平肝明目

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