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阿膠雖補 也不是想吃就吃

發布時間:2022-03-08 10:37:17 來源:北京青年報 作者: 點擊率:

  隨著養生理念的普及,越來越多的人喜歡買阿膠用來送禮,特別是在一些傳統節日,阿膠成了人們滋養身體、孝敬父母、走親訪友的理想選擇。但是我們應該如何合理地服用,才能充分地發揮其保健作用呢?

  與人參鹿茸齊名

  阿膠具九大功效

  阿膠在古代的《神農本草經》中,已列為上品,隨著歷史的沿革,歷代的本草中,都對阿膠加以記載,《中華人民共和國藥典》也將其收入其中。阿膠是補血圣藥,與人參、鹿茸并稱為“補身三寶”。

  本品為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮濃縮制成的固體膠。阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微,性味甘,平。歸肺、肝、腎經。其有補血止血,滋陰潤燥之效。用于血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等患者都可服用。

  現代藥理研究發現,阿膠具備9大功效:

  糾正失血性貧血。

  減少腫瘤患者化療引起的白細胞減少及免疫力低下等副作用。

  提高細胞免疫和體液免疫功能, 表現為正向調節作用。

  抗休克,擴張血管, 縮短活化部分凝血酶原時間,提高血小板數,降低病變血管的通透性。

  提高血清鈣、磷含量。

  使營養不良型肌軟跛癱癥狀逐漸減輕。

  提高耐疲勞能力、耐寒能力和耐缺氧作用。

  對鉛所致海馬CA3 區神經元超微結構及功能的損害均具有保護作用。

  具有促進正常菌群的生長, 維護機體微生態平衡。

  吃阿膠有禁忌

  這幾類人需謹慎

  阿膠雖說可以滋補身體,也經常添加到食品中,不過,服用阿膠還是有不少門道的,吃得不對反傷身。

  阿膠需選擇地道藥材,效果佳;

  感冒期間不宜服用;

  用量為三至九克,建議起初服用的劑量從最小量開始,宜飯前、睡前服用;

  凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用;

  服用后如出現胃脹滿,不思飲食,應停服;

  月經期間應根據自己的體質酌情服用;

  服用阿膠期間,不要喝茶水,食蘿卜;

  孕婦、兒童、高血壓、冠心病、糖尿病患者應在醫師指導下服用;

  如果服用的西藥品種較多,或正在服用通便的中藥時,不宜服用;新品有燥性,建議妥善放置一年后,檢查性狀未改變后方可服用,不易上火。

  自己動手

  吃出阿膠新花樣

  除了市場上常見的阿膠膏、阿膠口服液,阿膠的服用方法還有很多,不妨自己動手試一試。

  阿膠凍 阿膠250g,砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中,加黃酒250g,浸泡1-2天至泡軟加冰糖250g克,加水100ml,加蓋,水浴蒸至完全溶化,取出放冷后至冰箱存放。每天早晚各服一匙,溫開水沖服。此外,還可在水浴完全蒸化時,加入炒香打碎的黑芝麻和核桃仁繼續蒸10分鐘。

  阿膠粥 大米或小米100克,阿膠15克(砸碎),冰糖50克做成粥,服用。

  阿膠酒 阿膠400克搗碎,加黃酒1500ml,火上慢熬,待阿膠全部烊化時,關火裝瓶用。

  牛奶沖服 將阿膠粉碎成細粉狀,每次取阿膠粉一匙(約3至4g)放入杯中,依個人口味,加入熱牛奶、豆漿等(80℃以上)邊加邊攪拌,使阿膠粉充分溶化后服用。

  燉品 與雞燉、與魚燉、與紅參大棗同燉等。

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