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春節吃的太油膩,不妨試試這些食物“刮油解膩”

發布時間:2022-02-16 10:51:10 來源: 作者: 點擊率:

  每逢佳節胖三斤,仔細一瞧三公斤;拼命減肥小半年,未到功成又過年。說起飲食,春節期間大魚大肉吃慣了,難免要換換口味,吃點煮青菜啊、水果沙拉之類的“刮刮油”!但是這些刮油食物真能起到把脂肪“刮走”的作用嗎?

  所謂的“刮油食物”,

  真的能刮掉身體里面的油?

  大家常說的“刮油”食物,主要集中在各種蔬菜水果,比如竹筍、芹菜。還有一些粗雜糧,比如玉米、燕麥、紅薯。這些食物都有一個特點——膳食纖維含量比較高。

  膳食纖維是植物中并不被人體消化的一大類糖類物質,對人體卻有顯著的健康益處。

  膳食纖維可以推遲胃排空,減慢腸道對碳水化合物和脂類的吸收速度,增加大便量,從而達到控制體重的效果。

  但是需要注意的是,雖然攝入所謂的“刮油”食物之后,排便量會增加,但并不是說把脂肪都帶走了,沒有食物能達到這種刮掉油的效果!

  我們食物中的脂肪幾乎都會被消化吸收,只是脂肪類型不同、人群不同、飲食結構不同會影響脂肪的吸收速度,吸收快慢不一致罷了。

  春節大魚大肉?

  這些“刮油”食物,推薦!

  我國建議成人膳食纖維的攝入量為25~30g/d,有糖尿病、高血壓、高脂血癥、肥胖等慢性病患者應盡量達到30g/d。

  膳食纖維可以緩解便秘,促進腸道益生菌生長。此外,它還可以調節血糖、調節體重,預防某些癌癥。

  哪些食物富含膳食纖維呢?大致來說有這三類食物。

  第一類,全谷物、豆類和薯類。如燕麥、玉米、高粱、糙米、蕎麥、黑米、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、四季豆、紅薯、土豆等。

  第二類,高纖維的蔬菜(特別是綠葉蔬菜)和水果。如韭菜、芹菜、空心菜、萵苣、油菜、菠菜、竹筍、冬棗、獼猴桃、香蕉等。

  第三類,菌藻類。如海帶、紫菜、木耳、平菇、金針菇等。

  一個判斷膳食纖維含量是否豐富的方法就是:

  通常來說植物成熟度越高,其膳食纖維含量也就越多;

  谷類加工越精細,膳食纖維就越少。

  最有效的保證膳食纖維攝入的方法就是:

  每日將主食的1/3替換為粗糧雜豆(約50~150g)

  攝入薯類50~100g;

  蔬菜300~500g,水果200~350g,水果不能替代蔬菜。

  但是這里提醒一下愛美的美眉們,單純地攝入水果或蔬菜會造成營養素失衡,也會對健康造成負面影響,所以說全面均衡營養最重要!

  這些茶飲

  去油、解膩還清腸

  春節期間,如果油膩的食物吃多了,可以選擇烏龍茶、山楂水“中和”一下,它們可以促進胃腸道蠕動,增加脂肪、膽固醇排泄,非常適合飲用。

  烏龍茶飲。烏龍茶屬于半發酵茶,發酵過程中除去了部分導致興奮的物質,相對于綠茶這類未發酵的茶葉更溫和。如果大魚大肉吃多了,胃腸道不消化,可以喝些烏龍茶,能起到一定助消化和促進油脂排泄的作用。但茶水以淡為好,不能大量喝濃茶,濃茶會使大腦過分興奮、心跳加快,導致尿頻、失眠等不適喲~

  山楂茶飲。山楂中有機酸含量較多,可以促進消化液分泌,增加胃腸道蠕動。節日期間,家里熬一些山楂水,可以增進食欲,幫助食物消化吸收,如果在燉肉的時候加入山楂,肉類口感會更加軟爛、鮮嫩!

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